[셰프테이블/양파] 강레오 셰프의 양파 리오네즈 한우 스테이크
유쾌한 삼촌 착한 농부를 찾아서 2017-07-14 21:06
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준비물 : 양파1개, 소고기(등심)200g, 버터70g, 소금, 흰 후춧가루, 오렌지1개, 허브or향채

① 소고기 등심을 두툼한 두께로 썬다
② 고기에 소금과 허브를 뿌려 굽는다
③ 얇게 채 썬 양파에 소금, 후추, 버터를 넣고 쪄낸다
④ 양파를 반으로 잘라 갈색으로 구워낸다
⑤ 오렌지즙을 짜서 익힌 후 체에 걸러낸다
⑥ 익힌 오렌지즙에 채 썬 오렌지와 생크림을 넣는다
⑦ 쪄낸 양파와 채소를 그릇에 담는다
⑧ 구운 등심 위에 오렌지 소스를 올려주면 완성

채널A 유쾌한 삼촌 착한 농부를 찾아서
매주 (금) 저녁 8시 20분 방송




 
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[셰프테이블/양파] 강레오 셰프의 양파 리오네즈 한우 스테이크
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